Làm sạch bếp với chanh và muối

Những ngày cuối cùng của năm cũ đang đến gần, đó cũng là lúc bạn nên chuẩn bị những kế hoạch cho riêng mình, dọn dẹp nhà cửa sẽ lấy đi của bạn không ít thời gian.

Những mẹo nhỏ làm sạch đồ dùng nhà bếp dưới đây sẽ giúp bạn hoàn thành công việc hoàn hảo và tiết kiệm thời gian tối đa.

Dùng nước chanh

Những quả chanh không chỉ có tác dụng làm sạch mà còn mang đến một mùi hương rất dễ chịu cho căn bếp chứ không giống như những chất tẩy rửa hoá học khác.
Bạn có thể sử dụng những lát chanh thái mỏng để làm sạch lò vi sóng bằng cách đặt vào lò một bát nước với ba hoặc bốn lát chanh và đặt cho lò hoạt động ở nhiệt độ cao trong vòng 30 giây.

Đối với những đồ dùng bằng đồng thì bạn nên ngâm những lát chanh vào muối rồi lấy ra chà xát thật kỹ thì bề mặt đồ dùng sẽ được làm sạch hoàn toàn. Chanh cũng được sử dụng để làm sạch những đồ dùng kim loại khác như dao, dĩa và có tác dụng khử mùi rất tốt cho các đồ dùng này.

Dung dịch nước chanh còn được sử dụng để lau chùi tủ bếp bởi nước chanh sẽ dễ dàng loại bỏ bụi bẩn bám trên tủ bếp sinh ra trong quá trình đun nấu.

Sử dụng muối

Muối cũng là một chất tẩy rửa rất hữu ích mà thân thiện với môi trường, hoàn toàn không gây độc hại cho người sử dụng. Muối còn được biết đến như là một chất diệt trùng và bảo quản thực phẩm rất tốt.

Khi sử dụng lò vi sóng để đun thức ăn, việc thức ăn bị bắn ra ngoài có thể xảy ra, nếu bạn rắc muối lên những vết bẩn đó khi chúng còn chưa khô và lau sạch khi chúng nguội đi thì lò vi sóng sẽ được làm sạch như chưa từng có những vết bẩn đó.

Bạn còn có thể dùng muối làm sạch chảo gang. Nếu dùng muối để cọ rửa chảo thường xuyên thì chảo sẽ giữ được độ bền và vẻ đẹp như mới.

Dung dịch muối trộn với dấm ăn có thể làm sạch đồ làm từ chất liệu đồng và loại bỏ những cặn bẩn bám lâu ngày trên đồ đạc phòng bếp. Những vết bẩn bám trên chậu rửa do thức ăn hay nước rửa bát đĩa gây ra cũng có thể được làm sạch với muối.

Ngoài ra bạn cũng có thể tận dụng những thứ sẵn có trong nhà để phục vụ cho công việc của mình. Khoai tây là loại củ rất sẵn có trong tủ lạnh của mỗi gia đình, nó có tác dụng tốt để làm sạch bề mặt kim loại. Dùng khoai tây cọ rửa rỉ xét bám trên nồi xoong sẽ có thể phục hồi độ bóng của các món đồ gia dụng này.

Thậm chí kem đánh răng cũng sẽ giúp được bạn khá nhiều trong việc vệ sinh phòng bếp. Kem đánh răng tương đối vô hại và có thể được sử dụng để đánh bóng những món đồ làm bằng bạc hay dao kéo…

30 mẹo ngạc nhiên cho nhà bếp

Tay có mùi hành tỏi, chỉ cần chà lên chiếc thìa bằng thép, làm sạch chiếc ấm dính đầy canxi bằng cách đun với dấm, hay nhúng một viên đá vào nồi súp nếu nó quá nhiều dầu mỡ... Dưới đây là những mẹo cho nhà bếp của bạn.

1. Để rửa tay có mùi sau khi cắt hành, tỏi chỉ cần chà tay lên một muỗng bằng thép không gỉ khoảng 30 giây rồi mới rửa lại bằng nước. Thép hấp thụ mùi rất tốt. Nếu bạn có hạt cà phê tươi, nó cũng hấp thụ mùi cũng rất hiệp quả.

2. Nếu bạn quá tay khi nấu canh, chỉ cần thả vào nồi một miếng khoai tây để nó hấp thụ bớt lượng muối dư thừa.

3. Khi luộc trứng hãy cho muột chút muối để vỏ không bị nứt.

4. Không bao giờ đặt trái cây và cà chua trong tủ lạnh nếu bạn không muốn mất đi những lợi ích sức khỏe của nó. Nhiệt độ thấp làm giảm mùi thơm cũng như hương vị củ các loại trái cây.

6. Để làm sạch một chảo gang, không sử dụng chất tẩy rửa hay cọ nồi nếu không muốn mài mòn bề mặt chảo. Thay vào đó hãy dùng khăn giấy sạch chà xát muối lên chảo rồi rửa sạch.

                       

Những mẹo nhỏ sẽ mang đến cho bạn nhiều niềm vui hơn trong nhà bếp. Ảnh:Thinkstock.

7. Để làm sạch chiếc ấm điện bám đầy canxi, hãy đun sôi một hỗn hợp một nửa giấm, nửa nước trong ấm. Sau đó, những mảng bám đó sẽ hết sạch.

8. Khi nồi cơm bị cháy, hãy đặt một miếng bánh mì trắng vào nồi cơm trong vòng 5 đến 10 phút để nó hấp thụ mùi.

9. Trước khi bạn thái ớt, hãy bôi một chút dầu ăn lên tay. Da tay sẽ không hấp thụ ớt cay nữa.

11. Trước khi làm món bỏng ngô trên bếp, hãy ngâm ngô trong nước khoảng 10 phút. Việc này bổ sung độ ẩm giúp ngô chín nhanh và xốp hơn bình thường.

12. Nếu bạn không xác định được trứng của mình có tươi hay không, hãy đăt chúng vào cái chậu có khoảng 10 cm nước. Trứng chìm nghĩa là nó tươi, nếu nổi là đã qua giai đoạn tươi. Và việc của bạn là hãy ăn trước những quả trứng không còn tươi nữa.

13. Loại bỏ vết trà hay cà phê trên cốc sứ của bạn bằng cách dùng hỗn hợp được tạo từ baking soda với nước chanh và kem cao răng. Vết bẩn sẽ đi dễ dàng..

                          

14. Không bảo quản chuối chung với các hoa quả khác. Bởi chuối sẽ giải phóng khí làm quả khác chín nhanh. Việc tách này giúp hoa quả tươi lâu hơn.

15. Để giữ cho khoai tây không nảy mầm trong túi, hãy cho một quả táo vào với nó.

16. Khi làm sạch bể cá nhà bạn, hãy giữ lại nước cống đó. Nitơ và phốt pho trong phân cá là phân bón tốt cho cây.

17. Khi rã đông thịt trong tủ lạnh, đổ thêm một chút dấm lên trên, nó không chỉ làm mềm thịt mà còn giảm nhiệt độ đóng băng và do đó làm nó tan nhanh hơn.

18. Làm sáng đồ bạc bằng kem đánh răng.

19. Baking soda không khử mùi hiệu quả cho tủ lạnh bằng than hoạt tính. Mặc dù vậy, nó vẫn rất tốt để khử mùi cống rãnh, mặt bếp và bồn rửa mặt.

20. Mủ của rau, củ có thể khiến đôi tay bạn đen xì. Lúc này hãy chà một vài lát khoai tây đã gọt vỏ hoặc dùng dấm.

21. Bạn mua bánh mì về mà ăn không hết, hãy cho một nhánh rau cần tây tươi vào túi bánh mì và đóng kín lại. Cần tây có thể phục hồi hương vị và kết cấu cho bánh mì.

22. Nếu muối của bạn vón cục, hãy đặt vài hạt gạo vào hộp muối để nó ấp thụ độ ẩm quá mức trong đó.

23. Băm thái hành dễ khiến bạn "rơi lệ" và chất cay khiến nước mắt bạn phải rơi tập trung ở phần gốc. Do vậy, giảm cay mắt bằng cách để gốc của nó cắt sau cùng. Có một mẹo dân gian là hãy nhai bất cứ thứ gì khi cắt hành để không bị cay mắt.

24. Luôn luôn giữ một cây lô hội trong nhà bếp. Nó là vô giá khi cánh tay bị xước hoặc ngón tay bị bỏng. Chỉ cần bẻ đôi lá nha đam và lấy gel bôi lên vết thương.

25. Khi làm món sup, nước sốt, thịt hầm quá nhiều dầu mỡ bạn hãy nhúng vào đó một viên đá. Đá sẽ hút chất béo, ngay sau đó bạn múc đá ra.

26. Nước đã đun sôi để nguội sẽ đóng đá nhanh hơn nước lã. Điều này có ích khi bạn muốn dùng đá sớm.

27. Nếu hai chiếc cốc của bạn dính chặt vào nhau. Tách nó dễ dàng bằng cách cho đá vào ly bên trong, đổ nước ấm vào ly bên ngoài. Thủy tinh gặp nóng sẽ nở, gặp lạnh sẽ co và bạn sẽ tách hai cốc dễ dàng.

28. Để giúp một ngăn tủ gỗ đóng mở trơn tru hơn hãy bôi nến lên ray cửa

29. Khi bị bầm tím hãy lấy một miếng bông viên tròn và ngâm trong dấm trắng rồi áp nó lên chỗ đau. Vết bầm sẽ giảm thâm và sớm biến mất.

30. Để giữ cho rau quả tươi lâu hãy bọc chúng trong báo trước khi cho chúng vào tủ lạnh

Mẹo khử tanh mùi cá thịt bằng nguyên liệu có sẵn

Với một số loại thịt và cá có mùi hôi và tanh. Làm sao để có thể khử hết mùi hôi từ thịt cá, Dưới đây là một số mẹo giúp bạn khử cá thịt bằng những nguyên liệu có sẵn trong bếp của bạn

.Mùi tanh của cá hay thịt nếu bạn không làm sạch thì còn mùi hôi để lại. Khi không làm sạch hết mùi của chúng khi chế biến các món ăn sẽ khiến chúng không được thơm ngon. Vậy làm thế nào để khử mùi thực phẩm? 

1 Thịt và xương lợn 

 Đối với những con lơn khỏe mạnh và được chăn nuôi sạch bằng rau, cám trộn cây chuối...không sử dụng các chất kích thích thì thịt của chúng rất thơm và ngon. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay bán lợn được nuôi bằng cám tăng trọng do vậy dễ dẫn tới lợn có mùi hôi. Nếu mua phải loại thịt này bạn nên luộc thịt trong nước sôi khoảng 3 phút rồi chắt nước đổ đi. Sau đó rửa lại thịt rồi mới đem vào chế biến thành các món khác.

 Khi làm món thịt luộc bạn có thể cho thêm 1 củ hành đập dập vào. Hành sẽ giúp khử mùi thịt tốt. Ngoài ra sau khi luộc thịt chín, chị em có thể cho thêm vào vài giọt rượu trắng rồi vớt ra để ráo nước, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon. Việc hớt bọt thường xuyên cùng giúp thịt sạch và đỡ hôi hơn rất nhiều. 

2 Cật lợn 

Cật lợn thường có mùi hoi nếu không chế biến kỹ thì rất khó ăn. Bạn có thể cắt quả cật làm đôi theo chiều dọc, dùng dao thái thịt lạng bỏ phần mỡ bên trong cho thật sạch để cật không bị hôi. Rửa sạch cật heo bằng chút nước lạnh pha muối sau đó cho quả cật đã rửa sạch vào thau nước lạnh có pha chút muối và gừng để tạo độ giòn và khử mùi hiệu quả (bạn có thể thay rượu và gừng bằng dấm nhé). Hãy ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Lúc này bạn có thể để nguyên quả cật để luộc hay thái lát mỏng vừa ăn để xào, nấu. 

3 Thịt bò 

Với nhiều người thịt bò có vị gây và khó ăn hơn thịt heo rất nhiều. Do đó nếu không tìm cách loại bỏ hết mùi gây, họ sẽ cảm thấy rất khó ăn. Cách xử lý là hãy cho bò vào nồi nước lạnh (nước ngập miếng bò) rồi cho lên bếp đun nóng lên (chứ không sôi). Lúc này bề mặt thịt sẽ nóng và ngưng kết lại, làm cho mùi gây trong miếng thịt giảm đi. 

Tuy nhiên với cách làm này chỉ nên dành cho món bò nấu, hầm, thái miếng lớn. Ngoài ra, các bạn có thể rửa sạch miếng thịt bò với nước rồi dùng rượu rửa lại hoặc ngâm thịt bò trong rượu để khoảng 15 phút rồi xả lại bằng nước sạch, thịt bò sẽ bớt mùi và khi chế biến cũng thơm ngon hơn. 

Để thịt bò thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài việc ướp với tỏi theo cách thông thường bạn có thể nướng củ hành khô, bóc lớp vỏ cháy bên ngoài rồi giã hành, ướp cùng thịt bò và tỏi. Tỏi cũng giúp át đi mùi hôi của thịt bò và làm cho món ăn thêm ngon. 

4 Thịt vịt 

 Thịt vịt thường có mùi hôi vì thế trong quá trình nấu nếu không biết cách khử mùi thì món thịt vịt sẽ mất đi phần hấp dẫn. Để món vịt không bị hôi trước khi luộc nên bóp với chút muối, tiêu, gừng đập dập, có thể cả chút rượu trắng. Hãy để chừng 30 phút rồi rửa sạch sau đó để ráo, đem luộc. Cho một mẩu gừng đập dập vào nồi luộc. Như vậy vịt sẽ hết mùi hôi mà món vịt của bạn luôn thơm ngon và hấp dẫn. 

5 Thịt cá 

Cá thường có mùi tanh đặc biệt là cá mè. Bạn có thể khử mùi tanh của cá bằng cách sau. Sau khi đã làm sạch cá (bỏ mang, đánh vẩy, cắt vây, bỏ ruột) chúng ta dùng muối thường hoặc muối hột chà xát lên cá. 

                            

Để khử mùi tanh mạnh hơn ở một số loại cá, chúng ta còn phải bỏ thật sạch màng đen, gân máu trong bụng cá nữa, rồi rửa cá kỹ lại bằng nước sạch. Muốn chắc ăn hơn, chúng ta sẽ ngâm cá trong nước vo gạo hoặc nước muối khoảng 15 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch cá sẽ sạch nhớt và khử được mùi tanh.

 Hoặc bạn có thể sử dụng giấm, giấm cũng có tác dụng khử mùi tanh cá cực tốt.

 6 Thịt thỏ 

Thịt thỏ vốn rất ngon và hấp dẫn nhưng nếu bạn không biết cách chế biến thì thịt thỏ sẽ hôi và khó ăn. Vì thế khi chế biến thỏ chị em có thể làm như sau: Thịt thỏ sau khi được sơ chế sạch, thái miếng, rồi bóp với rượu, gừng giã nát. Như vậy thịt thỏ sẽ không con mùi hôi nữa. Sau khi khử mùi hôi bạn có thể thỏa sức chế biến thành nhiều món khác nhau.

Mang màu xanh cỏ cây hoa lá vào nhà bếp

Nhà bếp thuộc hành Hỏa, cây xanh thuộc hành Mộc. Mộc sinh Hỏa, cây xanh có thể giúp gian bếp thêm hưng thịnh. Tuy nhiên, cần tránh những cây có độc.

                            

1 Củ hành trồng trong nước thành cây trang trí xinh xắn 

Trong những loại rau cỏ bạn mua làm thực phẩm hằng ngày, có khá nhiều loại cây mà bạn có thể gây mầm và cho mọc thành cây mới. Hành tây chẳng hạn. Đặt một củ hành tây vào nước để nó tự nảy mầm và trổ lá, trở thành một cây trang trí xinh xắn nhé. 

2 Các loại rau củ nhiều màu sắc nếu được sắp xếp khéo léo có thể làm đẹp gian bếp 

Một cách cũng rất đơn giản nữa là xếp những loại rau củ quả có thể lưu trữ trong điều kiện bình thường n hư bắp cải, dưa hấu, dứa, cà rốt, củ dền, hoa atisô... Hãy biến chúng thành những đĩa rau củ trang trí đáng yêu trước khi đem sử dụng. 

3 Tận dụng cùi dứa, củ hành để biến thành vật trang trí đẹp mắt 

Sau khi chế biến rau củ quả xong, bạn hoàn toàn có thể giữ lại một số loại, bộ phận của rau củ như lá dứa... để biến hóa thành một chậu cây nho nhỏ như thế này. 

4 Trồng một số cây có tinh dầu 

Đa số cây gia vị còn có tinh dầu nên có thể xua đuổi côn trùng như kiến, ruồi dấm, muỗi… Cây húng quế (Ocimum basilicum), cây húng chanh (Coleus amboinicus), bạc hà (Mentha arvensis), hành lá (Allium fistulosum)… là những loài dễ trồng ở những vị trí có ánh sáng tự nhiên từ cửa sổ quanh bếp. Một số loại rau gia vị như húng quế, húng chanh, bạc hà, hành lá có thể trồng ở bậc cửa sổ gian bếp để tận dụng ánh sáng. Một số loài còn có tác dụng khử mùi, thanh lọc không khí, do đó rất hữu ích khi trồng trong bếp như cây dương xỉ (Nephrolepis exaltata), lưỡi hổ (Sansevieria Trifasciata), lô hội (Aloe vera), thường xuân (Hedera helix)... 

5 Cây lưỡi hổ có tác dụng thanh lọc không khí 

Cây lưỡi hổ cũng là một loại cây có thể trồng trong nhà bếp, vừa nhỏ gọn, cần ít ánh sáng và có tác dụng thanh lọc không khí. 

6 Không nên đặt đỗ quyên trong nhà vì cây đỗ quyên có độc 

                            

Sau cùng, hãy cẩn thận hơn khi trồng hay cắm hoa bằng những cây có độc như vạn niên thanh (Dieffenbachia maculate), trúc đào (Nerium oleander), xương rồng bát tiên (Euphorbia milii), đỗ quyên (Rhododendron occidentale), thiên điểu (Strelitzia reginae)... Chúc bạn thêm nhiều ý tưởng để trang trí cho phòng bếp nhà mình ngày càng xinh yêu nhé!